かための芋粥+大学芋
2020年1月10日
2020年1月11日

徳島の友人から送られてきた鳴門金時で、芋粥(おかゆといっても軟飯くらいの堅さ)を作った。
パクチーを添えて。
奶奶 ( nǎi nǎi :私の子どもにとってのおばあちゃん。私にとっては義母。家では子供の目線で奶奶と呼んでいる。) が大学芋(拔絲紅薯:bá,sī,hóng,shŭ)を作ってくれて、子どもも大喜び。子供たちがめずらしくたくさん食べたよ。
拔絲紅薯 ( bá,sī,hóng,shŭ )は、熱々の飴が糸を引くように絡むことからついた名前のようだ。
本場の 美しい細い糸をごらんあれ。

出展はこちらから。レシピが載っている。
材料 | 値段/1人 | カロリー/1人 |
粥 | 30円 | 100kcal |
拔絲紅薯 (値段は砂糖のみ) | 8円 | 100kcal |
合計 | 38円 | 200kcal |
鳴門金時は頂き物ですから、実質おかゆのみ。
ごちそうさまでした。