マントウと、ツナタマ

今日のマントウは、オーバーナイトで発酵した、イースト少な目のシンプルマントウ。

癖がなくおいしいのだけど、しっかりした歯ごたえがあったかな。

真っ白ではなく、黄味がかった出来栄え。

たまごとツナをスクランブルにして添えるとおいしい。

 ごちそうさまでした。

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